Компактный сыровяленый окорок с ярким, прямолинейным характером.
«К Пенному» — это самый брутальный формат в нашей линейке: плотный, сухой, с выраженной солёностью и насыщенным мясным вкусом.
Вес ножки — 3-4 кг. Удобный размер для компании, бара или дачи.
Этот окорок не про деликатность и сливочность.
Он про контраст к холодному пенному, про тонкую строганину и про тот самый «солоноватый вкус», который хочется повторить.
Текстура — плотная, сухая.
Вкус — концентрированный, яркий, с выраженной солевой нотой.
Идеален для нарезки тонкими, почти прозрачными слайсами или соломкой.
🔥 Характер продукта
-
Более солёный по сравнению с классическими окороками
-
Плотная, сухая структура
-
Отлично подходит к светлому и тёмному пенному
-
Формат для компании и мужских встреч
🧂 Состав
Свиной окорок, соль, нитритно-посолочная смесь
(соль поваренная, фиксатор окраски — нитрит натрия)
🔬 Пищевая ценность на 100 г
Белки — не менее 20 г
Жиры — не более 35 г
Энергетическая ценность — не более 395 ккал (1654 кДж)
ℹ️ Важно знать
-
Перед употреблением рекомендуется снять шкуру и защитную корочку.
-
Каждая ножка индивидуальна по форме и распределению жира.
-
Доставка оплачивается отдельно.